Über uns

Naše Restaurace leží na nejkrásnějším a nejvyhledávanějším místě v Liberci. Říká se mu tady u nás v Liberci Staré Město. Restaurace Rybářská bašta sousedí s Libereckou Zoo, která je nejstarší zoo v Evropě. Ale, hned o podál je další kulturní vyžití. Botanická zahrada a asi 400m Liberecké Muzeum. Rybářská bašta leží na malebném Labutím jezírku,které je plné ryb.V létě tu ryby dělají úchvatnou podívanou. Návštěvníci Rybářské bašty je tu krmí pečivem, po kterém doslova vyskakují z vody a ukazují tak svojí krásu a velikost. Myslím,že Rybářská bašta má nejkrásnější letní terasu ze všech restaurací v Liberci. Máme terasu o kapacitě 80 míst na sezení. Terasa lemuje jezírko a je metr nad vodou. Je tady tudíž romantický pohled na labutě a pelikány. To bylo úvodem, abych vám přiblížil pohled na okolí restaurace. Přiblížím vám tedy chod a gastronomii jako takovou. Jsem původem kuchař. Jezdil jsem na závody kuchařů a kulinářů. Práce kuchaře mě bavila a proto jsem se rozhodl tuhle zkušenost předat dál. Naše restaurace dělá pokrmy ne jenom z ryb, ale jsou tu u jiné gastronomické zážitky. Různé druhy Steaků, zeleninových pokrmů, specialit ze zvěřiny. A dokonce se věnujeme i dětem. Mají tu svůj dětský jídelní lístek plný různých dobrot co děti mlsají. Vaříme z čerstvých surovin. Hodně si na tom zakládáme. A proto sem lidé chodí. Chodi sem klientela, která chodí výhradně k nám kvůli surovinám. Můj team kuchařů vaří výhradně vše od základních surovin. Neznáme tu žádné polotovary, vše si děláme samostatně. Žádné chemické konzervanty.Děláme si dokonce i své přílohy. Hranolky a atd. Hostíme tu velké firmy, které u nás chtějí firemní rauty, bankety. Děláme tu krásné svatební hostiny. Kterých jsme tu udělali nespočet. Každý rok jich tu uděláme o kolo 20-25. V mé restauraci jsou profesionálové jak v kuchyni,tak v restauraci číšníci .Budou k vám vždy přistupovat profesionálně, slušně vás přivítají. Poradí jak s výběrem pokrmů,tak i s výběrem kvalitního vína. Kterého tu máme nespočet.Víno si vozíme až z Moravy. A myslím, že si příjdou na své úplně všichni i ti dobří vinaři. Držíme tu také svátky. Vánoce, Velikonoce, svatého Martina. Každý rok přímo 24.12. máme otevřeno. Je tu krásná atmosféra, kdy se tu pouští kapři a je tu živá hudba s představením pro dětičky. Vůně svařáků, punče a dobré atmosféry se tu stala tradicí. A každý rok je tu před baštou o kolo 200 návštěvníků. Na Velikonoční svátky děláme tradiční pokrmy. A na svatého Martina pečeme svatomartinskou husu, ke které podáváme svatomartinské víno. Uvnitř bašty najdete krásný pohled ven na labutí jezírko a letni terasu. Na které v letě grilujeme selátka, steaky, ryby, zeleninu. U vnitř je také 65 míst k sezení a dětský koutek pro dětičky. Ale, restaurace dokáže pojmout až 80 hostů. A s letní terasou dokážeme obsloužit až 170 hostů. Pokud se chystáte do Liberce na výlet. Do zoo nebo prostě jen tak. Navštivte prosím naší restauraci, která tu stojí už 121 let a už 40 let funguje jako restaurace. Ochutnejte naší Gastronomii. Rádi vás tu přivítáme a budeme se těšit.